向日葵是一种强壮，容易生长的一年生植物。它们会用引人注目的花冠和花瓣点亮任何花园。向日葵能在任何地方生长，因种类的不同高度介于2到15尺之间，而它们的种子还能被收采并当成美味的食物享用。遵循下面的指示来学习如何种植，维护并收采向日葵。

1：选择一种适合你花园需要的向日葵。尽管大部分向日葵品种会长到几尺高，还有一些微型品种，最高不超过3尺。

猛犸: 它们也许以前已经灭绝了，但你没有看错！你可以种植你自己的猛犸，把它们从死亡拉回来！

秋季美人: 这一种会开出很大的花朵，能长到直径六英尺那么大。它因为像秋季光谱的花朵而得名。在这种能达到7尺高的大茎秆上，铜色和红褐色的花朵并不常见。

日光: 日光品种属于中等大小，大概5尺高，并会开出直径大概5英尺的花朵。日光花的花朵长而不对称，花的中心通常是黄色的，给花束增添了不少吸引力。

泰迪熊: 这种微型花大概能长到3尺高，如果你花园的空间不多，就很适合。

2：找到一个阳光充足的花坛。向日葵生长于温带和热带气候中，在白天日照充足。夏季漫长而炎热的气候很适合种植向日葵。

寻找一个挡风的地方。如果有可能，最好能为向日葵挡住风。沿着房子周围的栅栏种植向日葵的种子，或者在一排强壮的树后面。如果有可能，在你花园的北面种植向日葵。这能避免向日葵的大花径挡住了花园里其他植物的阳光。

3：查看土壤的酸碱值。向日葵喜欢略酸性的到略碱性的土壤，pH值在 6.0到7.5之间。但是，向日葵相对来说耐性比较强，基本能在大部分类型的土壤中生长。

你当地的农业拓展局应该有可以使用的土壤表格，包裹和指示。在对土壤进行调整以后，在测一测pH水平。

如果 pH水平在6.0以下,用酸性混合物或者混合化肥来让土地更肥沃。

如果土壤的pH 值高于 7.5,混入颗粒状的硫磺来降低pH 水平。

4：确保你的土壤排水良好。尽管向日葵适应能力特别好，但是会伤害它们的一件事就是水分过多的土壤。

确保你的花坛有合适的排水系统，否则就用建一个简单的种植盒来替代。

如果有必要，用杉木板建造一个升高的花园种植箱，长度大概是8尺。杉木对于花园来说是很好的选择，因为它不会在浸到水的时候腐烂。

5：在种植之前充分温暖土壤。在初夏，土壤已经完全变暖时种植向日葵的种子。这通常是在8月中旬和5月下旬之间。